ซูชิ Sushi เป็นอาหารของประเทศญี่ปุ่น
ซูชิ Sushi มีอยู่หลายประเภท ได้แก่
นิงิริซูชิ Nigiri Sushi นำข้าวมาปั้นเป็นก้อนๆขนาดพอดีคำจากนั้นจึงวางอาหารทะเลตามแต่ฤดูกาลไว้ข้างบน
มากิซูชิ Maki Sushi นำข้าวมาม้วนรวมกับอาหารทะเลชนิดต่างๆและแผ่นสาหร่าย
ชิราชิซูชิ Chirashi Sushi นำอาหารทะเลมาวางจัดเรียงไว้บนข้าวที่ใส่อยู่ในภาชนะ
โอชิซูชิ Oshi Sushi นำข้าวมาอัดลงในแม่พิมพ์รูปสี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำวางอาหารทะเลไว้ด้านบน
